Я хочу на своем блоге поделиться с Вами своими идеями, мыслями и педагогическим опытом по физике и астрономии

четверг, 8 ноября 2012 г.

До какой температуры ниже нуля вода может оставаться жидкой? 

В нормальном состоянии вода начинает превращаться в лёд при температуре 0 °C. Процесс замерзания воды происходит вблизи центров кристаллизации, которые образуются вблизи мест микроскопических возмущений. Однако если убрать эти возмущения, вода может оставаться жидкой вплоть до −43 °C — такое состояние называют переохлаждённой водой. Одно из коммерческих применений этого эффекта внедрено производителями напитков. Специальные партии газировки поставляются именно с переохлаждённой водой, и когда бутылку открывают, внутри сразу же образуется смесь из напитка и льда.

3 комментария:

  1. Очень интересно... А холодные горные ручьи и реки - это тоже переохлаждённая вода?

    ОтветитьУдалить
  2. А у меня один раз так и было с газировкой,но я не придала этому значения.

    ОтветитьУдалить
  3. Самое удивительное вещество на Земле. „Тобою наслаждаются не ведая, что ты такое“, — обращался к воде Антуан де Сент Экзюпери.

    ОтветитьУдалить